Este artigo analisa a importância da educação na implementação de práticas agrícolas sustentáveis no Centro-Oeste brasileiro, destacando as interrelações entre tecnologia, políticas públicas e economia na formação de profissionais da agricultura. A pesquisa, conduzida em uma universidade pública de Goiás, investigou como inovações tecnológicas — como agricultura de precisão, drones e sensores remotos — foram integradas ao currículo e às práticas pedagógicas do curso de Agricultura. A metodologia combinou levantamento bibliográfico, aplicação de questionários a docentes e análise quantitativa dos dados. Os resultados indicam que a educação e a capacitação docente desempenham um papel crucial na preparação dos alunos para um mercado agrícola cada vez mais tecnológico e sustentável, alinhado aos desafios e oportunidades do setor agrícola no Centro-Oeste. A pesquisa propõe que a integração entre tecnologia, sustentabilidade e inovação educativa é essencial para garantir a sustentabilidade ambiental e econômica da região, além de sugerir que a adoção de modelos integrados, como a Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF), depende fortemente de políticas educacionais consistentes e de uma abordagem curricular que contemple a complexidade dos sistemas agrícolas e ecológicos do Cerrado. Palavras-chave: Agricultura sustentável; Educação ambiental; Centro-Oeste; Tecnologia agrícola; Capacitação docente; Cerrado; ILPF

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